Voici une petite recette très simple, vite faite et très fraiche pour les soirées d'été. A manger en entrée. Très agréable pour recevoir aussi.
Pour 4 personnes:
-2 avocats
-crevettes rose miniature et décortiqué
-mayonnaise
-curry
-sel, poivre
-persil frais
Préparation:
Couper les avocats en deux (1/2 par personnes), dénoyauté.
Dans un saladier, mettre les crevettes, dégelé, rincer à l'eau froide et essorer sur de l'essuie tout.
Rajouter la mayonnaise ( juste assez pour emballer bien les crevettes), une pincée de sel et de poivre et le curry( environ 2 cuillère à 2 1/2 de cuillére à café)
Bien mélanger les ingrédients.
Remplir les avocats avec ce mélange. Vous pouvez décorer d'un petit brin de persil dessus.. réfrigéré environ 30 minutes avant de servir.
Bon appêtit.